Nötssmörsmuffins

Härmed bryter jag min receptbloggsoskuld med ett recept som skriker "dagens populärkultur". Ingen bild får ni, nej sån matpornografi håller jag mig tillsvidare borta från.
 
Jag gillar egnetligen inte sötsaker något vidare. Nötter däremot är min stora passion. Men ibland ibland får jag riktigt stor lust att hugga tänderna i något riktigt mörk-chokladigt, och då bakar jag helst själv. Mest därför att det är det roliga med bakverk, att tillverka dem, att få skapa nytt!
 
Detta recept kanske räknas som en lite mer "nyttig" onyttighet, med inget mjöl, inget socker (fast nog honung) och bara "rena" produkter. Jag anser att onyttigt ska få vara just "onyttigt", eftersom man ändå äter det så sällan. Bara för att ett bakverk faller inom kategorin nyttigare, betyder det ju inte att det inte ska intas med måtta.... Men ändå blev det idag just detta recept av flera orsaker: Det är glutenfritt, mammas caschewnötter kom till användning, det verkade spännande, och jag använder gärna honung, eftersom min pojkväns pappa sysslar med biodling, så jag vet varifrån just min honung kommer :D Här är då receptet!
 
Glutenfria, Mjölkfria, Paleovänliga och fria från rent socker! (och goda :D)
 
NÖTSMÖRSMUFFINS
 
3 muffins
-1 dl ´nötssmör (jag gjorde eget cashewnötssmör)
-1 krm salt (om nötsmöret var osaltat)
-1 ägg
-2 msk mörk kakao
-1.5 msk honung
-1/4 tsk bakpulver
 
Mixa alla ingredienser och klicka i formar. Grädda i 200 grader 10 minuter, svalna och smaska i dig!
 
Vispgrädde till är en hit!
 
(näst gång ska de få sällskap av bitar av vitchoklad också!)

RSS 2.0